【なおレピ 〜直会で使えるレシピ〜】高野豆腐のはさみ揚げ

チャンネル: 河原町チャンネル

【高野豆腐のはさみ揚げ 4個分4人分】

玉ねぎ 100ｇ
人参 20ｇ
キヌサヤ 20ｇ
干ししいたけ 20ｇ
春雨 5ｇ
高野豆腐 4枚
ツナ缶 30ｇ(1缶の半分)
中華だしの素 小さじ2分の1
醤油 小さじ1

油
天ぷら粉

1 高野豆腐、春雨を水にさらしてもどす
2 野菜を切る(千切り)
3 サラダ油で野菜、ツナを炒める
4 全体に火が通ってしんなりしたら、中華だし、醤油を入れ、春雨を入れて火を止める
※水気が出る場合は、片栗粉を少し入れてとじる
4 もどした高野豆腐をしぼり、半分に切る
5 中に切り目を入れて袋状にする
6 小麦粉をまぶす
7 粗熱が取れた具材を中に詰める
8 天ぷら粉をまぶし、油であげる

高野豆腐に具材を詰めた状態で冷凍も可能。
作り置きにも最適です。

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